Zapfkurs zur Förderung der Zapfkultur

„frisch gezapft schmeckt’s am besten“… doch nur wenn die Zapfanlage funktioniert und sauber ist! Aus diesem Grund haben wir speziell für Vereine einen Kurs angeboten, wo wir uns den Themen richtiges Zapfen und Reinigung von Schankanlagen widmeten.

Zusätzlich vermittelten wir jede Menge Wissen über die Geschichte und Entwicklung der österreichischen Bier- und Zapfkultur, denn wer hinter der Schank steht sollte auch wissen was er/sie anbietet.

Die nächste Festzeit kann kommen, Oed-Öhling ist gut vorbereitet und im Jahr 2026 kommen mit der Landesausstellung und der 100-Jahr-Feier unserer Musi einige Feste die gefeiert werden müssen, am besten mit frisch gezapftem Bier!

Neuer alter Flaschenfüller Seitz Tirax SF12

Mit dem Kauf eines gebrauchten halbautomatischen Flaschenfüllers der Marke Seitz Tirax SF12 haben wir uns einen weiteren Traum erfüllt, denn dieses Gerät aus dem Jahr 1959 steht für was wir lieben –> alte Sachen restaurieren und wieder funktionstüchtig machen, möglichst kostengünstig, aber dennoch professionell.

Der Füller ist noch dazu eines der ersten Modelle, dass in Europa zur Befüllung von Flaschen mit Gegendruck entwickelt wurde. Den Erfolg dieser Serie sieht man noch heutzutage, denn es gibt immer noch zahlreiche Winzer und Brauereien, die diesen Füller verwenden. Unser Gerät war übrigens zuvor in der bekannten Weingegend in Leutschach im Einsatz, zur Abfüllung von Frizzante.

Wieder zeigt sich: Früher wurden Sachen für die Ewigkeit gebaut, robust und gut durchdacht mit hochwertigen Materialien, ganz konträr zu heutigen Entwicklungen.

Fast 1 Jahr Arbeit haben wir investiert, um ihn komplett zu zerlegen, reinigen, Funktionsweise zu erkunden, neu zu dichten, Motor neu aufzubauen, uvm….

…und jetzt ist er im Einsatz und macht es uns möglich rund 500 Flaschen pro Stunde abzufüllen! 

Sponsoring SVU Festbier beim Fußballspiel SVU Mauer-Öhling vs. Oberndorf

Am 03. Mai durften wir mit einem Gratis-Eintrittsbier zahlreiche Besucher auf der Sportanlage in Mauer begrüßen. Ein eigens gebrautes bayrisches Festbier mit eigenen Kooperationsetiketten auf den Flaschen sorgte für Staunen und Begeisterung. Aber nicht nur unser Bier, sondern auch das Tempo und der Kampfgeist der Mannschaft überzeugten die Fans, wenn auch gleich man sich am Ende mit einem 2:2 Unentschieden trennte.

Danke auch an Patrick Kreuzer der ein richtig cooles Werbevideo mit uns drehte. Siehe Link auf Insta: https://www.instagram.com/reel/DI8Knkmoi7M/?utm_source=ig_web_copy_link

BirnenBierBrand erneute Auflage

Dank des großen Erfolgs, oder besser gesagt Dank dem grandiosen Geschmack unseres BirnenBierBrands, durften wir diesen Herbst bereits zum 3. Mal einen Teil unseres Birnenbieres zu Hochprozentigem weiterverarbeiten. Hierbei wird das Basisbier nach der Hauptgärung mit speziellem Hopfen gestopft und durch Zugabe von regionalem Birnensaft in eine 2. Gärphase versetzt. Nach entsprechender Reifedauer hat Edeldestillateur Josef Farthofer das Birnenbier übernommen und dieses einzigartige Destillat geschaffen.

neue Fass-Reinigungsanlage

Frisch gezapft schmeckt’s doch immer noch am Besten! Um die Qualität der Reinigung der Fässer in unseren kleinen Brauerei zu standardisieren und den Rücken zu schonen 😉 haben wir uns im Mai eine Fass-Reinigungsanlage der Firma Gruber KEG mit Sitz in Eugendorf bei Salzburg angeschafft. Jahrelange Kompetenz, perfekte Schweißarbeiten und sämtliche Teile von höchster Qualität zeichnen dieses Unternehmen aus. DANKE Alfred Gruber! Die ersten Fässer wurden schon gereinigt und das Ergebnis kann sich sehen lassen, oder in unserem Fall, bei einem gezapften Bier am Freitag Abend schmecken lassen.

Vereinsausflug 2024 mit lehrreichem Programm und interessanten Einblicken

Zuerst teilte ein Stadtführer von Waidhofen/Ybbs mit seinem Programm „G´schichtln über Gasthäuser“ spannende Erzählungen rund um die Geschichte der Stadt und ihre Wirtshäuser mit uns, denn im Laufe der Zeit war jedes 5. Haus in der Innenstadt einmal ein Wirtshaus!

Anschließend ging es weiter nach Biberbach zum neuen Produktionsstandort der Mälzerei und Brennerei Farthofer. Unglaublich was uns dort erwartete –> riesige Produktionsanlagen, hoch modernste Technik und tolle Produkte! Das Motto von Josef und Doris Farthofer „vom Feld in die Flasche“ lässt sich nach diesen Einblicken zu 100% nachvollziehen. Vom Produkt bis zum stimmigen Marketing alles top –> Wahre Helden vom Feld 🙂 die uns auch noch zu einer Whiskey-Verkostung einluden.

Abschließend durften wir beim Gasthaus Lazelsberger (Lazi) in St. Peter/Au einkehren und dort bei Ritteressen und Ritterbier den Tag genussvoll ausklingen lassen.

neue Verkostungsbretter in Kooperation mit PBZ Mauer

Schon lange auf der Suche nach Verkostungsbrettern, mit denen wir unseren Besuchern verschiedene Bier-Kostenproben auf anschauliche Art anbieten können, sind wir nun fündig geworden. Beim Birnenfest in Öhling kamen wir beim Stand des Pflege- und Betreuungszentrums Mauer (PBZ) ins Gespräch und eine individuelle Lösung war rasch geboren.

Unter der Anleitung von Alois Steinkellner haben pflegebedürftige Menschen im Rahmen ihrer Beschäftigungstherapie die Holzbearbeitung durchgeführt und für uns Verkostungsbretter in unserer Hopfenbirn-Form gefertigt.

Eine tolle Arbeit die sich sehen lassen kann!

Mitgliedsbetrieb der Moststraße

Bei der Generalversammlung der LEADER-Region Tourismusverband Moststraße wurde heuer neben Rück- sowie Ausblick über Projekte auch über den Beitritt neuer Mitgliedsbetriebe abgestimmt, zu denen wir uns nun auch zählen dürfen.

Eines der Hauptthemen der Versammlung war die Landesausstellung 2026 in Mauer mit dem Thema „Wunder Mensch. Seelische Gesundheit im Wandel der Zeit“ und die Chancen die diese Ausstellung für die Region mit sich bringt.

Zum Abschluss sprach der „Guru der Ladendramaturgie und Begründer der strategischen Dramaturgie Dr. Christian Mikunda über das vielfältige „Erlebnispotential der Region“.

Ein sehr interessanter Abend mit einem Überblick über viele wichtige Projekten für die Gestaltung unserer Region. Beim Ausklang durften wir einige unsere Biere zur Verkostung bereitstellen.

Link zu Bericht auf Mostropolis

Vereinsausflug zur Freistädter Brauerei

Am Samstag den 04.03. mal zur Abwechslung die Arbeit von den Kollegen in OÖ erkundet.

Bei einer sehr interessanten 2-stündigen Führung wurden uns sehr viele geschichtliche Hintergrundinfos erzählt und man spürte bei jedem Satz die Leidenschaft zum Bier in Freistadt. Die Verkostung von hoch qualitativ gefertigten untergärigen Bieren kam auch nicht zu kurz. Im Anschluss gings dann zum Abendessen in das Brauhaus, wo wir kulinarisch verköstigt wurden. Alles in allem eine sehr schöne und saubere Brauerei mit langer Tradition die hoffentlich noch lange währt.

Der informative und lustige Abend endete schlussendlich dann im eigenen Braustüberl in Öhling 😉