BirnenBierBrand erneute Auflage

Dank des großen Erfolgs, oder besser gesagt Dank dem grandiosen Geschmack unseres BirnenBierBrands, durften wir diesen Herbst bereits zum 3. Mal einen Teil unseres Birnenbieres zu Hochprozentigem weiterverarbeiten. Hierbei wird das Basisbier nach der Hauptgärung mit speziellem Hopfen gestopft und durch Zugabe von regionalem Birnensaft in eine 2. Gärphase versetzt. Nach entsprechender Reifedauer hat Edeldestillateur Josef Farthofer das Birnenbier übernommen und dieses einzigartige Destillat geschaffen.

neue Fass-Reinigungsanlage

Frisch gezapft schmeckt’s doch immer noch am Besten! Um die Qualität der Reinigung der Fässer in unseren kleinen Brauerei zu standardisieren und den Rücken zu schonen 😉 haben wir uns im Mai eine Fass-Reinigungsanlage der Firma Gruber KEG mit Sitz in Eugendorf bei Salzburg angeschafft. Jahrelange Kompetenz, perfekte Schweißarbeiten und sämtliche Teile von höchster Qualität zeichnen dieses Unternehmen aus. DANKE Alfred Gruber! Die ersten Fässer wurden schon gereinigt und das Ergebnis kann sich sehen lassen, oder in unserem Fall, bei einem gezapften Bier am Freitag Abend schmecken lassen.

Vereinsausflug 2024 mit lehrreichem Programm und interessanten Einblicken

Zuerst teilte ein Stadtführer von Waidhofen/Ybbs mit seinem Programm „G´schichtln über Gasthäuser“ spannende Erzählungen rund um die Geschichte der Stadt und ihre Wirtshäuser mit uns, denn im Laufe der Zeit war jedes 5. Haus in der Innenstadt einmal ein Wirtshaus!

Anschließend ging es weiter nach Biberbach zum neuen Produktionsstandort der Mälzerei und Brennerei Farthofer. Unglaublich was uns dort erwartete –> riesige Produktionsanlagen, hoch modernste Technik und tolle Produkte! Das Motto von Josef und Doris Farthofer „vom Feld in die Flasche“ lässt sich nach diesen Einblicken zu 100% nachvollziehen. Vom Produkt bis zum stimmigen Marketing alles top –> Wahre Helden vom Feld 🙂 die uns auch noch zu einer Whiskey-Verkostung einluden.

Abschließend durften wir beim Gasthaus Lazelsberger (Lazi) in St. Peter/Au einkehren und dort bei Ritteressen und Ritterbier den Tag genussvoll ausklingen lassen.

neue Verkostungsbretter in Kooperation mit PBZ Mauer

Schon lange auf der Suche nach Verkostungsbrettern, mit denen wir unseren Besuchern verschiedene Bier-Kostenproben auf anschauliche Art anbieten können, sind wir nun fündig geworden. Beim Birnenfest in Öhling kamen wir beim Stand des Pflege- und Betreuungszentrums Mauer (PBZ) ins Gespräch und eine individuelle Lösung war rasch geboren.

Unter der Anleitung von Alois Steinkellner haben pflegebedürftige Menschen im Rahmen ihrer Beschäftigungstherapie die Holzbearbeitung durchgeführt und für uns Verkostungsbretter in unserer Hopfenbirn-Form gefertigt.

Eine tolle Arbeit die sich sehen lassen kann!

2 Auszeichnungen bei der Falstaff Bier Trophy 2023

Heuer zum ersten Mal mit dabei durften sich gleich 2 unserer Biere unter die TOP-Produkte platzieren.

Link zum Falstaff-Bericht

87 PUNKTE HopfenbirnBräu mostviertler Wiener Lager
Rotbraun schimmernd, ein feiner Trub wird von intensivem Schaum bekränzt. Im Duft nach Datteln, gedämpften Ma-roni und Geißblatt. Satter Antrunk und beachtliche Süße, die aber von schön -eleganter Bitterer und einem stark röstigen Finish begleitet wird.
5,3 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
Brauverein zur Hopfenbirn, hopfenbirn.at

90 PUNKTE HopfenbirnBräu mostviertler Dunkler Bock
Ein »Braintwister«: Sattes Rotbraun in der Farbe, Blauschimmel milder Ausprägung im animierenden Duft. Das will man kosten! Überraschend rezent und mit leichter Cola-Nuss-Grundierung, Röstnote und erneuter Pikanz von Edelschimmelkäse. Sehr komplex!
6,7 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €
Brauverein zur Hopfenbirn, hopfenbirn.at

Mitgliedsbetrieb der Moststraße

Bei der Generalversammlung der LEADER-Region Tourismusverband Moststraße wurde heuer neben Rück- sowie Ausblick über Projekte auch über den Beitritt neuer Mitgliedsbetriebe abgestimmt, zu denen wir uns nun auch zählen dürfen.

Eines der Hauptthemen der Versammlung war die Landesausstellung 2026 in Mauer mit dem Thema „Wunder Mensch. Seelische Gesundheit im Wandel der Zeit“ und die Chancen die diese Ausstellung für die Region mit sich bringt.

Zum Abschluss sprach der „Guru der Ladendramaturgie und Begründer der strategischen Dramaturgie Dr. Christian Mikunda über das vielfältige „Erlebnispotential der Region“.

Ein sehr interessanter Abend mit einem Überblick über viele wichtige Projekten für die Gestaltung unserer Region. Beim Ausklang durften wir einige unsere Biere zur Verkostung bereitstellen.

Link zu Bericht auf Mostropolis

Vereinsausflug zur Freistädter Brauerei

Am Samstag den 04.03. mal zur Abwechslung die Arbeit von den Kollegen in OÖ erkundet.

Bei einer sehr interessanten 2-stündigen Führung wurden uns sehr viele geschichtliche Hintergrundinfos erzählt und man spürte bei jedem Satz die Leidenschaft zum Bier in Freistadt. Die Verkostung von hoch qualitativ gefertigten untergärigen Bieren kam auch nicht zu kurz. Im Anschluss gings dann zum Abendessen in das Brauhaus, wo wir kulinarisch verköstigt wurden. Alles in allem eine sehr schöne und saubere Brauerei mit langer Tradition die hoffentlich noch lange währt.

Der informative und lustige Abend endete schlussendlich dann im eigenen Braustüberl in Öhling 😉

BirnenbierBrand – Hochprozentiger Genuss

Gemeinsam mit unserem Nachbarn Josef Farthofer haben wir ein neues Produkt geschaffen: Das Basisbier wurde nach der Hauptgärung mit Hopfen gestopft und durch Zugabe von regionalem Birnensaft in eine zweite Gärphase versetzt. Nach entsprechender Reifedauer hat Edeldestillateur Josef Farthofer das BirnenBier übernommen und dieses einzigartige Destillat geschaffen.

öffentliche Bierverkostung am 14.10.2022

Du liebst Biervielfalt? Dann besuch uns am Freitag den 14.10.

Wähle aus einem riesigen Sortiment und genieße dein Bier im stylischen 0,1l Verkostungsglas. Zusätzlich gibt es natürlich auch mehrere verschiedene frisch gezapfte Biere. Wir freuen uns auf euer Kommen!

Teilnahme bei der AUSTRIAN BEER CHALLENGE 2022

Erstmalige Teilnahme von Dieter Zeilinger als Juror bei der Austrian Beer Challenge und was für ein Erlebnis! Zahlreiche Biere unterschiedlichster Bierstile österreichischer Hobbybrauer und gewerblicher Brauereien durften verkostet und bewertet werden. Die Veranstaltung fand im atemberaubenden Gebäude des Casinos Baden statt und ging von 23.-25.09. über die Bühne. Zwischendurch wurden Helfer und Juroren zum köstlichen Gala-Dinner mit Bierbegleitung eingeladen. Wir sind gespannt auf die Ergebnisse… 🙂