Neuigkeiten

„frisch gezapft schmeckt’s am besten“… doch nur wenn die Zapfanlage funktioniert und sauber ist! Aus diesem Grund haben wir speziell für Vereine einen Kurs angeboten, wo wir uns den Themen richtiges Zapfen und Reinigung von Schankanlagen widmeten. Zusätzlich vermittelten wir jede Menge Wissen über die Geschichte und Entwicklung der österreichischen Bier- und Zapfkultur, denn wer…

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Mit dem Kauf eines gebrauchten halbautomatischen Flaschenfüllers der Marke Seitz Tirax SF12 haben wir uns einen weiteren Traum erfüllt, denn dieses Gerät aus dem Jahr 1959 steht für was wir lieben –> alte Sachen restaurieren und wieder funktionstüchtig machen, möglichst kostengünstig, aber dennoch professionell. Der Füller ist noch dazu eines der ersten Modelle, dass in…

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Am 03. Mai durften wir mit einem Gratis-Eintrittsbier zahlreiche Besucher auf der Sportanlage in Mauer begrüßen. Ein eigens gebrautes bayrisches Festbier mit eigenen Kooperationsetiketten auf den Flaschen sorgte für Staunen und Begeisterung. Aber nicht nur unser Bier, sondern auch das Tempo und der Kampfgeist der Mannschaft überzeugten die Fans, wenn auch gleich man sich am…

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Dank des großen Erfolgs, oder besser gesagt Dank dem grandiosen Geschmack unseres BirnenBierBrands, durften wir diesen Herbst bereits zum 3. Mal einen Teil unseres Birnenbieres zu Hochprozentigem weiterverarbeiten. Hierbei wird das Basisbier nach der Hauptgärung mit speziellem Hopfen gestopft und durch Zugabe von regionalem Birnensaft in eine 2. Gärphase versetzt. Nach entsprechender Reifedauer hat Edeldestillateur…

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Frisch gezapft schmeckt’s doch immer noch am Besten! Um die Qualität der Reinigung der Fässer in unseren kleinen Brauerei zu standardisieren und den Rücken zu schonen 😉 haben wir uns im Mai eine Fass-Reinigungsanlage der Firma Gruber KEG mit Sitz in Eugendorf bei Salzburg angeschafft. Jahrelange Kompetenz, perfekte Schweißarbeiten und sämtliche Teile von höchster Qualität…

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Zuerst teilte ein Stadtführer von Waidhofen/Ybbs mit seinem Programm „G´schichtln über Gasthäuser“ spannende Erzählungen rund um die Geschichte der Stadt und ihre Wirtshäuser mit uns, denn im Laufe der Zeit war jedes 5. Haus in der Innenstadt einmal ein Wirtshaus! Anschließend ging es weiter nach Biberbach zum neuen Produktionsstandort der Mälzerei und Brennerei Farthofer. Unglaublich…

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